主料:
羊肉，
300克
辅料:
圆葱，
1个调料
葱适量，
豆瓣酱，
1勺，
剁椒，
1勺，
生抽适量，
蚝油适量，
味精，
少许，
花椒，
少许，
姜适量，
蒜适量圆葱炒羊肉的做法步骤
1.羊肉切片，葱姜蒜改刀待用。
2.小涮锅放少许油烧热，放入花椒和肥一点的羊肉，煸出部分油脂。
3.出油后放入羊肉煸炒。
4.待羊肉水分煸干，放入葱姜蒜炒出香味，再放入豆瓣酱和剁辣椒。
5.炒出红油。
6.放入圆葱。
7.淋上生抽。
8.放少许盐、蚝油和味精，炒至圆葱熟透即可。
9.成品。鲜香味美，非常下饭。
小窍门&温馨提示
1.羊肉要煸干水分再放葱姜蒜爆出香味。
2.豆瓣酱炒出红油，充分炒熟炒香再放圆葱。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊肉
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